端午節的四大"粽"點族群怎麼吃?
一年一度的端午節將至，家家戶戶都準備包(買)粽子，大家都知道粽子的熱量不低，一些糖尿病、三高族群、肥胖者對粽子是避之唯恐不及，但是粽子的種類不同，食材和烹調方式不同，因此對於各種疾病的影響也不一樣，只要掌握一些技巧，慢性病友也可以健康過端午，下面我們就針對常見的幾種慢性病給予一些整理建議:
1.糖尿病
糖尿病友特別需要注意碳水化合物份量，粽子的食材除了糯米外，栗子、雪蓮子的碳水化合物含量也很高，因此，如果要降低碳水化合物的攝取，除了選擇比較小顆的粽子外，也要盡量避免栗子、雪蓮子等高澱粉食材，另外，選擇調味較淡，肥肉較少的粽子會較佳，豆沙粽、湖洲粽碳水化合物比例高，不建議糖尿病友食用。
2.慢性腎臟病/洗腎
腎臟病友需要注意避免過多鈉、鉀、磷，應該避免過多蛋黃、菜脯、雪蓮子、全榖雜糧、花生等食材，食材宜水煮過再進行調味，若購買包好的粽子，應選擇調味較淡的粽子，此外素粽、養生粽可能有較多的全榖雜糧，磷鉀含量較高，相較肉粽，對身體的危害不一定較低，在挑選食材上，可參考下面的表格做出適合的粽子。
3.高血脂
高血脂病友需要避免高油及高碳水化合物，增加膳食纖維攝取，避免肥肉、花生及栗子、雪蓮子等食材，可以以五穀米取代糯米，選擇豆乾、筍丁、香菇較佳，外購可選擇小顆一點的粽子 。
4.高血壓
高血壓病友需要避免高油鹽，增加膳食纖維攝取，因此肥肉、菜脯、應該盡量減少，可選擇豆干、香菇、筍丁、五穀米比較好，調味應清淡。
V 適用 Δ 適量使用 X不適用