淺談正念飲食

      正念起源於佛教教義，但它作為一種療法或干預措施的使用可以追溯到 1970 年代後期，當時 Kabat-Zinn 進行了一項為期 8 週的正念減壓 （MBSR）計畫，幫助人們應對身體疾病和壓力（Kabat-Zinn，2013）。 二十年後，威廉姆斯等人將該計劃改編為針對抑鬱症和焦慮症的正念認知療法 （MBCT），英國國家健康與護理卓越研究所 （NICE） 現在正推薦這種治療方法。

正念飲食是什麼？ 

    正念指的是「每時每刻，不帶評價的覺察」，當我們進食時帶入覺察，看見自己與飲食有關的一切選擇，包含為什麼吃?吃什麼?如何吃? 當我們了解自己的身體適合哪些食物?排斥哪些食物?需要多少食物?我們就有機會避免掉吃完大餐後的無助與懊悔。當我們活在當下、帶著覺察進食，能讓忙碌的大腦有機會停下來休息，有助於提升工作效能與生活品質。

正念飲食有哪些好處？

 1.有助於維持健康的飲食習慣

 2.避免發胖

 3.降低焦慮感，提升做事效能 

如何執行正念飲食?

 1.思考餐點:食材來源?如何烹調?製備者?

 2.專注感受餐點:感受食物的氣味、顏色、聲音、 質地及進食的感覺

 3.適量進食:避免暴飲暴食和浪費食物

 4.小口品嘗、完整咀嚼

 5.留意身體的感覺